1冷藏庫體積

冷庫的大小要根據儲藏產品在冷庫內堆積所必需占有的體積，加上行間過道，堆與墻面、天花板之間的空間以及包裝這間的空地等計算出來。斷定容量這后，再斷定冷庫的長度與高度。冷庫規劃時還要考慮必要的隸屬建筑和設備，如工作間、包裝收拾間、工具庫和裝卸臺等,這樣冷庫質量才干得到確保。

2.隔熱資料的挑選對冷庫質量十分重要;

冷庫隔熱資料的選用有必要量體裁衣，既要有良好的隔熱功能，又要經濟實用。隔熱資料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及標準的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據冷庫庫體裝置的需求挑選相應標準的板塊，高、中溫冷庫一般選用10cm厚的庫板，低溫冷庫及凍住冷庫一般選用12cm或15cm厚的板塊;另一種可以用聚氨脂噴涂發泡，把資料直接噴到已經建成的磚或混凝土庫房中，定形后既防潮又隔熱。隔熱資料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但本錢較高;聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但本錢較低。現代冷庫的結構正向裝配式開展，制成包括防潮層和隔熱層的庫體構件，做到現場拼裝，其長處是施工便利、快速，且可移動，但造價比較高。

3.制冷體系的挑選對冷庫質量最為重要。

冷庫制冷體系的挑選主要是緊縮機與蒸騰器的選用，制冷體系是冷庫的中心，主要由緊縮體系、冷凝體系、蒸騰體系和調節閥四大部份組成，另外還有電扇、導管和外表等輔件。整個制冷體系是一個密封的循環回路，制冷劑在該密封體系中循環，根據需求操控供應量和進入蒸騰器的次數，以取得適合的低溫條件。緊縮機是制冷體系的心臟，它推進制冷劑在體系中循環。冷凝器的作用是掃除緊縮后的氣態制冷劑中的熱量，使其凝結成液態制冷劑;冷凝器的冷卻方法有空氣冷卻、水冷卻、空氣與水相結合三種，空氣冷卻只限于小型冷庫制冷設備中使用。蒸騰器的作用是向冷庫內供給冷量，蒸騰器按裝在冷庫內，使用鼓風機將冷卻的空氣吹向庫內的各個部位，大型冷庫常用風道銜接蒸騰器，延長送風距離，使庫溫下降更加均勻。

4.一般情況下，小型冷庫選用全關閉緊縮機為主。因全關閉緊縮機功率小，價格相對廉價;中型冷庫一般選用半關閉緊縮機為主;大型冷庫選用半關閉緊縮機，在選用時，也可考慮選用氨制冷緊縮機，由于氨制冷緊縮機功率大，并可一機多用，但裝置及辦理比較煩瑣。在冷庫蒸騰器的選用時，高溫冷庫以選用冷風機為蒸騰器，其特點是降溫速度快，但易形成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制造的蒸騰排管為主，其特點是恒溫作用好，并能當令蓄冷。